西餐廚房設備都有哪些，有多少種類可以供我們選擇呢？想知道這個問題的答案，就來看看這個比較全的設備清單吧，里面各種類型的設備都有，可以為您提供詳細的參考。

1、制冷設備

冷藏類：冷藏柜、比薩臺、平臺雪柜（保鮮工作臺）、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、飲料柜、冷藏庫等。

冷凍類：冷凍柜、 速凍柜（速凍機）、冰淇淋柜（冰淇淋機）、制冰機、冷凍庫、嵌入式冰盆等。

2、烘焙設備

奶油打蛋機、和面機、打粉機、酥皮機、醒發(fā)箱、分割滾圓機、面包整形機、面包切片機、多士爐、披薩爐、電烤箱、餅盆車、面粉車、糖粉車、巧克力融化器等。

3、西廚設備

炸爐（油炸機、座地式燃氣雙缸炸爐、雙缸電炸爐等）、扒爐（燃氣2/3平1/3坑扒爐連開口柜、燃氣平扒爐連開口柜、平頂扒爐、柜式電扒爐、牛扒煎臺、法式熱板爐等）、焗爐（面火焗爐、平頭爐連下焗爐、薄餅焗爐、燃氣明火焗爐等）、燒烤爐（面火爐、底火燒烤爐、巴西燒烤爐、轉烤爐等），還有嵌入式電磁爐、燃氣六頭明火爐、西式炒爐、班戟爐、華夫餅機、平頭爐、可傾式炒鍋、夾層湯鍋、嵌入式煮爐、意粉爐、鼓風灶、煮面爐、..蒸烤箱等。

4、保溫/吧臺設備

保溫類：保溫燈、四格保溫臺、四格熱湯池柜、嵌入式保溫板、保溫售飯柜、保溫暖湯車、暖碟車等。

吧臺設備：咖啡機、飲料機、奶昔機、榨汁機、碎冰機、酒吧攪拌機等。

5、自助餐設備

電磁爐、保溫爐、布菲爐、嵌入式冰盆、嵌入式保溫板、果汁鼎、飲料鼎、巧克力噴泉等。

6、凈水設備

濾水器（制冰機用濾水器、開水器用濾水器）、..烤箱軟水機、軟化水系統(tǒng)等。

7、洗消設備

洗碗機（提拉式、通道式、長龍式）、洗杯機、高/低溫消毒柜、熱風循環(huán)消毒柜、高壓花灑、高壓沖地龍頭、感應龍頭、星盆龍頭等。

8、調理設備

煙罩（島式運水煙罩、豪華煙罩）、柜式運水煙罩控制箱、灶間拼柜、碗碟柜、木面案、保鮮工作臺、水池、貨架等。

9、排煙設備

油煙凈化器（油煙凈化一體機、UV前端凈化器、前端川鐵油網(wǎng)凈化器）、排煙風柜/排煙風機、防火閥、廚房滅火系統(tǒng)等。

10、其他

絞肉機、熱水器、電子秤、地稱、消毒燈、滅蠅燈、隔油池、油水分離器等。